PFAS/ Plastic-vrij keukengerei kiezen: hout vs siliconen vs RVS (2026) Wat kies je?

1) Hout: zacht voor pannen en prettig in gebruik

Hout is zo’n keukenkla-klassieker die eigenlijk altijd goed zit. Het voelt warm en “natuurlijk” aan, ligt fijn in de hand en is super vriendelijk voor je pannen. Vooral bij pannen met een laag is hout chill, omdat je er nauwelijks krassen mee maakt.

Waar let je op bij hout?

Kies bij voorkeur voor verantwoord geproduceerd hout (bijv. FSC-gecertificeerd). Houtsoorten zoals berk of andere hardhoutsoorten zijn populair omdat ze stevig zijn en lang meegaan.

Pluspunten

• zacht voor pannen (ook keramisch)

• smelt niet bij hitte

• natuurlijke uitstraling

• vaak betaalbaar

Minpunten

• kan geur/kleur opnemen (knoflook, curry…)

• vraagt af en toe onderhoud (goed drogen, soms olie)

• niet ideaal om uren in een pan te laten liggen

Perfect voor

• roeren, omscheppen, sausjes, groenten bakken, rustig wokken.

• Ook fijn als je keramische pannen gebruikt en krassen wilt voorkomen.

Hout-tip (mini) : Niet weken, niet in de vaatwasser, en af en toe inwrijven met een beetje olie als het droog wordt.

2) Siliconen: flexibel, hittebestendig en “niet-reactief”

Siliconen is geliefd omdat het flexibel is (top om te schrapen), vaak hittebestendig is en niet snel reageert met eten. Daarom gebruiken veel mensen siliconen graag bij koken én bakken.

Pluspunten

• zacht voor pannen (keramisch/anti-aanbak)

• flexibel: perfect om te schrapen en om te klappen

• kan goed tegen hitte (afhankelijk van kwaliteit)

• neemt geen roest op en is vaak makkelijk schoon te maken

Minpunten

• kwaliteit verschilt enorm

• sommige siliconen nemen geur op of worden plakkerig

• je wilt letten op hittebestendigheid en stevige afwerking

Perfect voor

• pannenlikkers, spatels, omelet omklappen, saus uit de pan schrapen.

Siliconen-tip (mini) : Kies liever voor stevige, kwalitatieve siliconen die niet “slap” aanvoelen. En gebruik ‘m niet langdurig tegen de hete rand van een pan op hoog vuur.

3) RVS: duurzaam, hygiënisch en ideaal voor hoge hitte

RVS (stainless steel) is een echte klassieker: het is duurzaam, makkelijk schoon te maken, super stevig en bestand tegen roest en corrosie. Daardoor is het ideaal voor stevig werk en koken op hoge temperatuur.

Pluspunten

• super stevig en gaat lang mee

• makkelijk schoon te maken

• roest- en corrosiebestendig

• ideaal voor “hard roeren”, scheppen en tangen

• fijn als je iets stevig wilt omdraaien (bv. een burger of grote groenteplak)

• weinig gedoe qua onderhoud (hout kan na een tijdje droog worden of geur opnemen)

Minpunten

• kan krassen op pannen met een laag (keramisch/anti-aanbak)

• minder fijn voor kwetsbaar eten (kan sneller “scheuren”)

Perfect voor

RVS pannen, gietijzer, plaatstaal: roerbakken, scheppen, omdraaien, tangen, vooral bij hoge hitte. RVS-tip (mini) : Gebruik RVS liever bij pannen zonder coating (RVS/gietijzer/koolstofstaal). Bij keramisch: liever hout of siliconen. Kijk ook uit bij geëmailleerd gietijzer, het kan meestal wel, maar voorzichtig, hard schrapen kan het email beschadigen.

Snelle keuzehulp

Om het heel simpel te maken:

• Voor keramische/anti-aanbak pannen → siliconen of hout (liefst geen metaal)

• Voor RVS, gietijzer en plaatstaal → RVS kan prima (stevig en duurzaam)

• Voor dagelijks “even omscheppen” → hout (simpel en fijn)

• Voor schrapen en sausjes → siliconen (flexibel en handig)

Weet je niet zeker wat voor pan jij hebt? Of wil je ook overstappen naar een PFAS-vrije pan? Geen stress!! Hier leggen we alle soorten uit: PFAS-vrije pannen in 2026: welke soorten zijn er en waar let je op? . Dan weet je ook meteen welk plasticvrij keukengerei het beste past bij jouw (PFAS-vrije) pan.

En heb je al een nieuwe pan op het oog of ben je nog op zoek? Check dan ook eerst: PFAS-vrije pan kiezen: checklist , zo weet je zeker dat je de juiste keuze maakt.