Houten Keukengerei: Hoe kies je?
Houten keukengerei is een duurzame optie, die ook nog eens gezond is. Hoe kies je? We nemen je mee door het keuzeproces.
Sam
2/10/20262 min read
Waarom kiezen voor houten keukengerei?
Het grootste voordeel van houten keukengerei is dat het vriendelijk is voor vrijwel iedere pan. Hout heeft geen scherpe of harde randen, waardoor je minder snel krassen maakt in een keramische laag of anti-aanbaklaag.
Daarnaast ligt hout meestal prettig in de hand. Het handvat wordt tijdens het koken minder snel heet dan een volledig metalen lepel en voelt niet glad of koud aan.
Voordelen van houten keukengerei
Zacht voor keramische pannen en anti-aanbaklagen
Ook bruikbaar in RVS, gietijzer en plaatstaal
Wordt niet snel heet
Smelt niet tegen de rand van een pan
Stevig genoeg om mee te roeren en omscheppen
Heeft een rustige, natuurlijke uitstraling
Kan bij goed onderhoud jarenlang meegaan
Een ander praktisch voordeel is dat een houten lepel weinig geluid maakt. Je hoort geen metaal over de bodem van je pan schrapen en ook bij stevig roeren blijft het materiaal relatief stil.
Welke houten keukenhulpen heb je nodig?
Een grote set is niet altijd nodig. Voor dagelijks gebruik zijn drie onderdelen meestal voldoende.
Houten roerlepel: Een roerlepel gebruik je voor soepen, sauzen, stoofgerechten, risotto en andere gerechten waarin je regelmatig moet roeren.
Houten bakspatel: Een platte bakspatel is handig voor het omscheppen van groenten, aardappels, gehakt en andere ingrediënten. Met een dunne rand kom je gemakkelijker onder het eten.
Houten hoeklepel: Met een hoeklepel kun je goed langs de bodem en de zijkanten van een pan roeren. Deze vorm is vooral handig bij dikkere sauzen en gerechten die snel aan de randen blijven zitten.
Gelijk een complete set? Dit is onze favoriet!
Is houten keukengerei hygiënisch?
Hout heeft antibacteriële eigenschappen en is daarom zeker hygiënisch om te gebruiken in de keuken. Was een houten lepel of spatel na gebruik met warm water en een kleine hoeveelheid afwasmiddel. Houten keukengerei doe je beter niet in de vaatwasser, maar als je er oké mee bent dat de levensduur wat verkort wordt, kan dit wel.
Droog het keukengerei daarna af en laat het verder drogen voordat je het opbergt. Laat houten keukengerei niet langdurig in water, soep of saus staan. Het hout kan dan vocht, geuren en kleurstoffen opnemen.
Ook moet je houten keukengerei regelmatig onderhouden. Dit onderhoud is in principe hetzelfde als bij een snijplank. Voor een gids hoe je dit moet doen klik je hier.
Bamboe versus hout: wat is beter?
Bamboe keukengerei lijkt sterk op houten keukengerei, maar bamboe is officieel een grassoort. Het is licht, stevig en meestal betaalbaar. Daarnaast groeit bamboe snel, waardoor het vaak als een duurzame keuze wordt gepresenteerd.
Een nadeel is dat bamboe spatels regelmatig uit verlijmde lagen bestaan. Bij mindere kwaliteit kunnen deze lagen na verloop van tijd loslaten, barsten of ruw worden. Vaak gaat een houten spatel langer mee, maar is bamboe wel goedkoper.
Wil je een goede bamboe keukenset kopen? Deze hieronder is onze favoriet!
Klaar om over te stappen op houten keukengerei?
Met een goede houten lepel, bakspatel en hoeklepel heb je een praktische basis voor vrijwel iedere maaltijd. Kies bij voorkeur voor stevig, glad afgewerkt hout en verzorg het goed, zodat je er jarenlang plezier van hebt.