De Beste Houten Snijplank: Een Keuzegids
Een goede houten snijplank is onmisbaar in iedere low-tox keuken. Of je nu vaak kook of wat minder, een snijplank gebruikt iedereen. Maar welke houten snijplank is nu echt de beste voor jou? In dit artikel bespreken we waar je op moet letten
Femke
10/15/20252 min read
Waarom Kiezen Voor Houten Snijplanken?
Vandaag de dag hebben veel mensen een plastic snijplank in de keuken staan. Natuurlijk is dit handig omdat het in de vaatwasser kan, maar het is ook bewezen dat hierdoor microplastics in je voedsel kunnen komen. Heb jij nog een plastic snijplank in de keuken, dan kan het verstandig zijn om over te stappen naar hout.
Houten snijplanken hebben de volgende voordelen:
Duurzaam: Houten planken gaan vaak langer mee dan plastic varianten. Ze zijn minder vatbaar voor diepe krassen, wat betekent dat je ze minder snel hoeft te vervangen.
Minder schadelijk voor messen: Hout is zachter dan glas of steen, waardoor je messen langer scherp blijven.
Looks: Houten snijplanken hebben een warme, rustieke uitstraling die goed staat in elke keuken.
Gezond: Hout is van nature antibacterieel, vooral bepaalde houtsoorten zoals olijfhout en acaciahout. Daarnaast komen er bij het snijden op een houten plank geen microplastics vrij.
Vooral dat laatste punt zijn we natuurlijk groot fan van; Daarom duiken we in het volgende stuk van deze blog verder in de gezondheidsvoordelen van een houten snijplank.
Microplastics en Plastic Snijplanken
Microplastics zijn kleine plasticdeeltjes die vaak onzichtbaar zijn voor het blote oog en die in het milieu terechtkomen door slijtage van plastic producten. Wanneer je een plastic snijplank gebruikt, kunnen kleine stukjes plastic tijdens het snijden vrijkomen en in je voedsel terechtkomen. Microplastics worden in verband gebracht met verstoorde hormoonhuishouding, kanker en verminderde vruchtbaarheid. Wetenschappers zeggen daarom dat het beter is om plastic snijplanken te vermijden [1]. Opgelet dus!
Houten snijplanken zijn een natuurlijk alternatief die geen microplastics afgeven. Hout is een materiaal dat veel minder kans heeft om kleine deeltjes te lossen tijdens het snijden. Dit maakt houten snijplanken niet alleen duurzamer voor langdurig gebruik, maar ook een gezondere keuze voor je keuken.
Wat Je Moet Weten Bij Het Kiezen Van Een Houten Snijplank
Voordat je een snijplank aanschaft, is het belangrijk om rekening te houden met de volgende factoren:
1) Materiaal: Verschillende houtsoorten hebben verschillende eigenschappen
Olijfhout wordt door veel mensen beschouwd als het mooiste soort hout, dit maakt het ook geschikt als cadeau en als serveerplank. Maar, snijplanken van dit soort zijn wel vrij prijzig.
Teakhout kan erg goed tegen vocht, en staat bekend om de antibacteriële eigenschappen.
Eikenhout is vaak een goede budget optie, maar heeft ook meer onderhoud nodig.
Acaciahout staat bekend om de antibacteriële eigenschappen, en vraagt om relatief weinig onderhoud. Ook is het qua prijs/kwaliteitverhouding vaak een goede keuze.
Bamboe is goedkoop, maar kan snel kromtrekken en is minder duurzaam. Ook heb je niet dezelfde antibacteriële effecten als bij andere houtsoorten. We zijn van dit soort dus minder fan. Maar als je een klein budget hebt, is dit natuurlijk altijd nog beter dan plastic.
2) Afmetingen: De grootte van de snijplank is natuurlijk belangrijk. Houd daarbij rekening met de grootte van de gootsteen, zodat je weet of de plank gemakkelijk af te wassen is. Binnen die kaders zou ik een zo groot mogelijke plank kiezen. Bij een snijplank van 30 x 40 cm zit je met de meeste gootstenen wel goed!
3) Prijs: De prijs verschilt per afmeting en per type hout. Je kunt al een goede snijplank kunt scoren vanaf ongeveer 35 euro.
4) Onderhoud: Elke houten snijplank moet je onderhouden door deze goed schoon te houden en regelmatig te oliën. Zie je dit niet zitten, kies dan voor glas of RVS alternatief, (Ookal zorgt dit voor meer onderhoud aan je messen, omdat deze dan sneller bot worden. Benieuwd hoe je jouw snijplank het best onderhoudt? Lees dan ook: Houten Snijplank Onderhouden op een Natuurlijke Manier
Bron:
[1] https://www.nemokennislink.nl/publicaties/paniek-om-piepkleine-plasticdeeltjes/