Keukengerei bewust kiezen

Houten lepels, houten spatels en RVS serveergerei zijn praktische opties. Kies per taak: hout voor roeren in een kwetsbare pan, RVS voor opscheppen of stevig werk als het oppervlak dat toelaat.

Let op een glad oppervlak, een prettige greep en een vorm die bij de rand en bodem past. Kies een product voor voedselcontact en controleer eventuele olie, lak of andere afwerking.

Nee. Massief bamboe is iets anders dan een kunststofproduct waaraan bamboevezels zijn toegevoegd. Lees de materiaalsamenstelling; alleen een groene kleur of het woord bamboe geeft onvoldoende informatie.

Volg de instructie van de maker. Handmatig afwassen en goed laten drogen is vaak het passende onderhoud; langdurige hitte en vocht kunnen hout aantasten. Laat een houten lepel niet in het afwaswater liggen.

Let op diepe scheuren, splinters en plekken die niet goed schoon of droog worden. Een glad en intact oppervlak werkt prettiger en is eenvoudiger te reinigen. Een verkleuring alleen vraagt eerst om beoordeling en schoonmaken.

Niet in iedere afwerking. Een metalen spatel kan kwetsbare coatings of emaille beschadigen. Gebruik de gereedschappen die de pannenfabrikant toestaat en kies een gladde houten spatel als passend alternatief.

Alleen als dat bij het product en zijn afwerking past. Gebruik dan een daarvoor bedoelde olie die geschikt is voor voedselcontact. Onderhoudsolie vervangt afwassen niet.

Begin met het gerei dat je werkelijk gebruikt: bijvoorbeeld een roerlepel, spatel, tang en soeplepel. Kies pas een extra vorm als een concrete kooktaak daar eenvoudiger van wordt. Goed onderhoud helpt bestaande spullen bruikbaar te houden.